Почему сепарирование молока происходит естественным образом?

Сепарирование молока происходит естественным образом из-за разницы в плотности жира и жидкой фракции. fermer.rotor-separator.ru

Цельное молоко содержит жир, который формируется в виде шариков. fermer.rotor-separator.ru Их плотность намного меньше плотности жидкой фракции, поэтому под действием центробежной силы происходит разделение двух частей. fermer.rotor-separator.ru

Отделение жира от обрата может происходить и при отстаивании молока, но сепаратор позволяет сделать это в разы быстрее, гарантируя эффективность производственного процесса. liberti-agro.by