Сено сохраняет больше питательных веществ, чем солома, потому что его собирают во время активного роста растений, когда их стебли с листвой наполнены питательными веществами (соком). 3

В сене практически не изменяется состав веществ, содержащихся в стеблях и листьях трав, из которых оно приготовлено. 1 В то время как солома получается из растений, уже давших полностью созревшие плоды и полностью прекративших рост. 3 Поэтому в ней почти нет питательных веществ, кроме целлюлозы и лигнина. 3

Таким образом, сено содержит больше полезных микроэлементов, так как его собирают во время максимального сокодвижения. 1 В то время как солома представляет собой сухие стебли без листьев, семян и соцветий, собранные уже после окончания активного роста растений, когда сокодвижение прекратилось. 1