Щавель конский не используется в качестве кормовой культуры для животных по нескольким причинам:

• Невысокая питательная ценность. 1 Животные поедают только молодые листья щавеля, а его питательная ценность невысокая. 1
• Плохая устойчивость к выпасу. 12 Щавель конский плохо переносит систематическое скашивание и неустойчив к выпасу. 12
• Вредоносность на сенокосных лугах. 1 Щавель конский подавляет рост ценных кормовых трав и снижает их урожай. 1 Кроме того, стебли щавеля медленно сохнут, из-за чего сено в стогах часто загнивает. 1

Однако щавель конский — ценное кормовое растение для свиней, кроликов и домашней птицы, а также поедается многими дикими животными. 23