Некоторые птицы используют молоко для выкармливания потомства, потому что оно богато питательными веществами и способствует быстрому росту птенцов. 4

Птичье молоко состоит из белка (около 60%), жира (до 36%), небольшого количества углеводов (до 3%), ряда минералов и антител, но не содержит лактозы и кальция. 1 При этом оно содержит антиоксиданты и иммуномодулирующие белки, важные для роста и развития молодняка. 1

Например, у голубей зобное молочко, которым они кормят птенцов, начинает вырабатываться ещё за два дня до появления потомства. 1 Птенцы, которых кормят этим «молоком», растут намного быстрее, чем те, кто питается обычной пищей. 4