Пролин играет важную роль в формировании полипролиновых спиралей, потому что обладает жёсткой структурой. 24

Атом азота в его молекуле входит в состав пирролидиновой группы, поэтому вращение вокруг связей сильно ограничено. 1 В результате пролин способствует резким изгибам полипептидной цепи, нарушая структуру α-спирали или β-листа. 2

Участки белков с высоким содержанием пролина часто формируют вторичную структуру полипролиновой спирали II типа. 4 Например, белки с высоким содержанием L-пролина (например, коллаген) формируют левозакрученную полипропиленовую спираль II типа. 2

Таким образом, жёсткость пролина уменьшает количество степеней свободы полипептидной цепи, что играет большую роль в процессе фолдинга. 3