Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Главная / Наука и образование / Почему происходит синерезис в гелях и студнях?
Вопрос для Поиска с Алисой
13 мая

Почему происходит синерезис в гелях и студнях?

Алиса
На основе источников, возможны неточности

Синерезис в гелях и студнях происходит из-за уплотнения пространственной структурной сетки, образованной в студнях макромолекулами, а в гелях — частицами дисперсной фазы. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

Механизм процесса: в результате хранения (или выдержки) гелей и гелеподобных структур происходит снижение энтропии, образование новых связей между молекулами, и происходит сжатие матрикса, сопровождающееся выделением жидкой фазы. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

Некоторые факторы, которые влияют на скорость синерезиса: концентрация, температура, примеси других веществ (особенно электролитов). www.bsmu.by

Ускорению процесса синерезиса способствуют низкие температуры и отсутствие механических вибраций. www.bsmu.by

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.
Задать новый вопрос
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Fri Aug 15 2025 16:41:06 GMT+0300 (Moscow Standard Time)