Вес молока при взвешивании в стакане будет отличаться от объёма, потому что молоко имеет большую плотность, чем вода. 2 Удельный вес воды примерно 1 г на куб. см, то есть на мл, а молока — 1,028–1,032. 2

Также на вес продукта влияют изменение температуры, влажности и других характеристик. 1 Например, повышение влажности делает соль, сахар и муку тяжелее. 3

Чтобы точно измерить вес молока, рекомендуется использовать весы. 34 Если их нет, можно рассчитать вес по физическим значениям продукта, зная его плотность (при нормальном атмосферном давлении и температуре 15 °С этот показатель составляет 1020 кг/м³). 4