При окулировке не используют южную сторону подвоя, потому что под яркими лучами солнца почка может засохнуть, не успев прижиться. dzen.ru
Для успешной окулировки место среза рекомендуют выбирать с северной стороны подвоя, что защитит его от пересушивания и перегрева. azbyka.ru