Почему при кипячении воды образуются пузырьки?

При кипячении воды образуются пузырьки из-за химических процессов в воде. new-science.ru Это связано с растворёнными в воде веществами и характером связи между молекулами воды. new-science.ru

Сначала образуются пузырьки воздуха из растворённых газов. www.thoughtco.com При нагреве воды сначала из неё выходят растворённые в ней газы, и только при достижении температуры кипения появляются пузырьки водяного пара. otvet.mail.ru

По мере дальнейшего нагревания воды молекулы набирают достаточно энергии для перехода из жидкой фазы в газообразную. www.thoughtco.com Эти пузырьки представляют собой водяной пар. www.thoughtco.com

Также пузырьки образуются на микроскопических неровностях в ёмкости. www.barrier.ru Они служат центрами парообразования — здесь возникают пузырьки с паром. www.barrier.ru