Луковицы лилии саранки (кудреватой) считаются съедобными, потому что содержат полезные вещества: комплекс витаминов, ценные белковые соединения, флавоноиды, алкалоиды, железо, бор. 3

Луковицы имеют приятный сладковатый вкус, их употребляют в сыром, варёном и запечённом виде. 4 Свежая луковичка служит основой для изготовления приправ, а высушенная и измельчённая заменяет муку. 3

Важно помнить, что лилия саранка — редкое растение, которое находится под охраной государства. 3