Почему плоды айвы японской становятся менее вяжущими при созревании?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Плоды айвы японской изначально имеют вяжущий вкус из-за высокого содержания каменистых клеток в мякоти. www.botanichka.ru

Однако при хранении в плодах айвы увеличивается содержание сахара и кислот, что делает их мягче и менее вяжущими. www.kommersant.ru

Также есть сорта айвы, которые после хранения теряют вяжущий вкус и приобретают особый аромат, например «Крымская», «Кубанская», «Десертная». dzen.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?