Почему оттенок скорлупы грецкого ореха бывает разным у разных сортов?

Оттенок скорлупы грецкого ореха бывает разным у разных сортов из-за особенностей селекции. www.tastingtable.com 7dach.ru

Например, скорлупа английских (персидских) грецких орехов обычно имеет светлый оттенок, а чёрных, выращенных в естественных условиях, — чёрную или с прожилками. www.tastingtable.com

Также для придания плодам грецкого ореха равномерной красивой окраски их нередко отбеливают, используя различные методы, например, обработку химическими веществами или солнечными лучами. www.activestudy.info

Кроме того, тёмный оттенок скорлупы может появляться, если при сушке орехи подгорели, например, если их сушили в духовке или печи. www.bolshoyvopros.ru

Таким образом, оттенок скорлупы зависит от конкретного сорта и методов обработки плодов.