Почему орех является одним из самых твердых природных материалов?

Орех, в частности грецкий, считается твёрдым природным материалом из-за особого строения скорлупы. www.nkj.ru

У большинства орехов скорлупа состоит из слоёв толстостенных клеток и разделяющих их волокон. www.nkj.ru Клетки в слоях уложены в полигональную сетку, и когда скорлупу пытаются расколоть, они отходят друг от друга. www.nkj.ru

Скорлупа грецкого ореха, в свою очередь, состоит из многодольчатых склереидных клеток. www.nkj.ru Они отличаются выраженной неправильной формой, со множеством впадин и выступов, которыми тесно соединяются друг с другом. naked-science.ru

В среднем каждая клетка соединяется с четырнадцатью соседними, образуя сложный и прочный объёмный пазл, разъединить который невозможно, не разрушив самих клеток. naked-science.ru