Огурец считают овощем в кулинарии, потому что он не сладкий, как большинство фруктов, и используется в качестве ингредиента в солёных, кислых блюдах, салатах, а не в десертах. 5 Это укоренившееся в языке и культуре название, которое связано с использованием огурца в пище. 5

С точки зрения ботаники, огурец — это фрукт, потому что он развивается из цветка растения и содержит семена. 5 Ягода — это особый тип фрукта, имеющий сочную мякоть, в которой находятся семена. 5 Огурец полностью соответствует этому определению: его мякоть сочная, семена находятся внутри. 5

Таким образом, по кулинарной классификации огурец считается овощем, а по ботанической — фруктом. 15