Почему одноклеточные грибы считаются важной частью пищевой промышленности?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Одноклеточные грибы, в частности пекарские дрожжи, считаются важной частью пищевой промышленности, потому что они используются для различных процессов, например:

Хлебопечения. bigenc.ru ru.wikipedia.org Дрожжи перерабатывают сахар в углекислый газ, благодаря которому тесто увеличивается в размерах и после выпечки придаёт хлебу губчатую структуру и мягкость. ru.wikipedia.org infourok.ru

Пивоварения. bigenc.ru В пивоварении дрожжи производят верховое брожение. bigenc.ru

Промышленного производства этилового спирта. bigenc.ru Для этого используются специальные спиртовые расы дрожжей, обладающие высокой бродильной активностью, способные быстро и полностью сбраживать сахара и устойчивые к этанолу. bigenc.ru

Производства пищевых добавок и ферментов. ru.wikipedia.org Дрожжи применяют для получения витаминов группы В, трегалозы, различных ферментов. bigenc.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?