Почему объем смеси не всегда равен сумме объемов составляющих ее жидкостей?

Объём смеси не всегда равен сумме объёмов составляющих её жидкостей по нескольким причинам:

• Химическая реакция. chemistry.stackexchange.com Одна из возможных причин, по которой объёмы раствора не являются аддитивными. chemistry.stackexchange.com
• Различия в межмолекулярных взаимодействиях. chemistry.stackexchange.com Например, при растворении соли в воде отдельные ионы, составляющие кристалл соли, могут сильно притягиваться к полярным молекулам воды. chemistry.stackexchange.com Это приводит к тому, что объём раствора оказывается значительно меньшим, чем ожидалось, исходя из суммарных объёмов чистой соли и воды. chemistry.stackexchange.com
• Разная плотность молекул. otvet.mail.ru yandex.ru Молекулы различных веществ могут близко подходить друг к другу и образовывать более плотную упаковку, чем в случае, когда они находятся в отдельных жидкостях. otvet.mail.ru

Однако есть исключение: если два вещества не среагируют химически, то объём (и масса) смешанных жидкостей будет равняться сумме объёмов (и масс) жидкостей по отдельности. yandex.ru Единственное, что поменяется, — плотность: она будет зависеть от плотностей исходных жидкостей и от их концентрации в получившемся растворе. yandex.ru