Некоторые жидкости становятся твёрдыми при быстром движении, потому что они относятся к неньютоновским. 12 Такие жидкости неоднородны и состоят из крупных молекул, образующих сложные пространственные структуры. 2

При воздействии на неньютоновскую жидкость механическими усилиями она начинает принимать свойства твёрдого тела. 1 Это происходит из-за того, что с увеличением силы воздействия на жидкость связь между её молекулами усиливается, и слои такой жидкости становится физически затруднительно сдвинуть. 1

Например, к неньютоновским жидкостям относится смесь крахмала с водой: если легонько пошевелить в растворе пальцами, крошечные частички крахмала свободно перемещаются вместе с молекулами воды, однако если сильно надавить, крахмал затвердеет. 3