Некоторые причины, по которым заимствованные существительные сохраняют мужской род:

• Наличие родового понятия. 12 К слову можно подобрать русский более общий синоним и определить род по нему. 1 Например, «сулугуни» — мужского рода, потому что это сыр, а существительное «сыр» — мужского рода. 2
• Обозначение неодушевлённых предметов, кроме лиц. 2 Обычно такие названия относятся к мужскому роду. 2
• Наличие мягкого согласного в окончании. 3 В русской языке мягким знаком могут заканчиваться слова как женского, так и мужского рода. 1 Например, «портфель» чаще носили мужчины, поэтому он стал мужского рода. 1

Также к мужскому роду относится, например, «евро» из-за того, что большинство денежных единиц именно мужского рода. 1