Почему некоторые виды плесени успешно размножаются при низкой влажности?

Некоторые виды плесени успешно размножаются при низкой влажности, потому что они способны выживать при недостатке влаги. moluch.ru Например, грибы рода Penicillium могут расти и в более сухих условиях, а также способны прекращать рост в сухой рыхлой среде и продолжать его при добавлении воды. moluch.ru

Также есть вид плесени Cladosporium, который не требователен к влаге и может развиваться при низком температурном режиме. demold.ru

Кроме того, движущийся воздух может предотвратить рост плесени, поскольку он оказывает такое же иссушающее действие, как и низкая влажность. en.wikipedia.org Высушивание уменьшает количество доступной свободной воды, затрудняет питание микроорганизмов и угнетает их. moluch.ru

Таким образом, условия окружающей среды влияют на жизнедеятельность плесневых грибов, и их рост и размножение зависят от конкретных видов и факторов среды.