Почему некоторые овощи называют 'вершками', а другие - 'корешками'?

Овощи называют «вершками» и «корешками» в зависимости от того, какая часть растения съедобна. www.prodlenka.org www.defectologiya.pro

Вершки — это верхняя съедобная часть овоща, которая находится на поверхности земли. www.prodlenka.org www.defectologiya.pro К таким овощам относятся, например, помидор, капуста, огурец, тыква, кабачок. www.prodlenka.org

Корешки — это съедобная часть овоща, которая растёт в земле. www.prodlenka.org www.defectologiya.pro К таким овощам относятся, например, картофель, лук, морковь, свёкла, репа, чеснок. www.prodlenka.org

При этом есть овощи, у которых съедобны и вершки, и корешки, например, лук. nsportal.ru www.maam.ru