Некоторые облигатные анаэробы способны жить в анаэробных условиях, потому что кислород для них является токсичным. 4 В присутствии молекулярного кислорода такие организмы гибнут. 1

Энергию для роста и развития анаэробные организмы получают в процессе расщепления органических веществ (главным образом углеводов), подвергая их брожению, в ходе которого образуются восстановленные соединения — спирты и органические кислоты. 3