Почему на Кавказе и в Средней Азии разводят породы баранов с самым большим весом?

Разведение пород баранов с большим весом в Кавказе и Средней Азии связано с особенностями климатических условий и кормовых ресурсов этих регионов. moa.tj

В качестве основных кормовых угодий выступали пастбища со скудной и малопитательной растительностью. moa.tj Животных подбирали таким образом, чтобы на этих бедных кормах они могли набирать массу и откладывать жир. moa.tj

Кроме того, сало, которое вырабатывали курдючные животные, позволяло консервировать полученное мясо в условиях жаркого климата. moa.tj Это особенно ценилось кочевыми народами. moa.tj

Так, например, в горных регионах Средней Азии вывели гиссарскую породу овец, которая считается самой крупной среди всех пород овец. ru.wikipedia.org moa.tj Взрослые бараны-производители достигают 180 кг, а треть от этой массы может весить курдюк. dzen.ru