Мясопептонный бульон считается основной жидкой питательной средой в микробиологии, потому что он обеспечивает культивирование и рост микроорганизмов в лабораторных условиях. 14

Бульон состоит из мясной воды и пептона, которые служат источниками углерода и азота, а также обеспечивают рост аминокислот, витаминов и минералов. 1

Кроме того, мясопептонный бульон служит основой для изготовления многих других жидких питательных сред. 4