Почему морской язык считается ценным промысловым объектом?

Морской язык считается ценным промысловым объектом благодаря своей пищевой ценности. fb.ru В его состав входят белки (16–18%), жиры (до 4–5%), минеральные вещества (калий, натрий, кальций, фосфор, железо), витамины A, D, E, PP, группы B. fb.ru Калорийность морского языка небольшая — от 85 до 105 ккал на 100 г продукта. fb.ru

Промысловое значение этой рыбы также связано с её приспособленностью к жизни на дне океана. vk.com Приплюснутая форма тела и способность менять окраску под цвет грунта помогают морскому языку маскироваться и укрываться от хищников. fb.ru

Мировые уловы морского языка составляют 15–20 тысяч тонн в год. fb.ru Основные страны промысла — Франция, Великобритания, Испания, Португалия. fb.ru