Вопросы к Поиску с Алисой
Моховик синеет на срезе из-за реакции окисления содержащихся в нём веществ при контакте с воздухом. ferma.expert
Это происходит, когда при разрезе или разломе воздух попадает на мякоть, и вещества в её тканях вступают в реакцию с кислородом. www.bolshoyvopros.ru
Синеющая мякоть на срезе — характерная черта моховиков, которая позволяет отличить съедобный гриб от несъедобного. ferma.expert