Почему многие моллюски, такие как гребешок и мидия, считаются ценными промысловыми видами?

Моллюски, в том числе гребешки и мидии, считаются ценными промысловыми видами по нескольким причинам:

• Высокая питательная ценность. spravochnick.ru Мясо моллюсков содержит полноценные белки, витамины и микроэлементы. spravochnick.ru
• Возможность употребления в пищу в разных видах. cyberleninka.ru Мясо моллюсков можно есть в сыром, варёном, жареном, солёном, маринованном и других видах. cyberleninka.ru
• Особенности жизненного цикла. cyberleninka.ru Многие виды моллюсков образуют мощные скопления за сравнительно короткий промежуток времени, что облегчает их промысел. cyberleninka.ru
• Экономическая выгодность выращивания. infourok.ru Выращивание моллюсков (особенно двустворчатых) проще, чем выращивание любых других беспозвоночных, не требует больших затрат и сложных конструкций. infourok.ru

Кроме того, некоторые виды моллюсков, например мидии, могут оказывать лечебное и профилактическое действие. spravochnick.ru