Почему куйбышевская порода овец считается одной из лучших для производства баранины в мире?

Куйбышевская порода овец считается одной из лучших для производства баранины в мире благодаря высоким показателям мясной продуктивности. bigenc.ru pticaopt.ru

Ягнят забивают в возрасте 6 месяцев, их вес к этому времени достигает 40–60 кг. pticaopt.ru Именно к такому возрасту мясо ягнёнка обладает ценными пищевыми качествами: мягкостью, отсутствием сторонних запахов, нежностью и небольшими прослойками жира. bigenc.ru В среднем убойный выход для этой породы составляет 52–55%. bigenc.ru

Кроме того, мясо куйбышевских овец достигает оптимального соотношения мясной и жировой ткани, приобретая «мраморность», и не имеет специфического запаха. bigenc.ru

Также к достоинствам породы относят выносливость, неприхотливость к климатическим условиям и условиям содержания. bigenc.ru

Пользователь

Время добавления