Куйбышевская порода овец считается одной из лучших для производства баранины в мире благодаря высоким показателям мясной продуктивности. 14

Ягнят забивают в возрасте 6 месяцев, их вес к этому времени достигает 40–60 кг. 4 Именно к такому возрасту мясо ягнёнка обладает ценными пищевыми качествами: мягкостью, отсутствием сторонних запахов, нежностью и небольшими прослойками жира. 1 В среднем убойный выход для этой породы составляет 52–55%. 1

Кроме того, мясо куйбышевских овец достигает оптимального соотношения мясной и жировой ткани, приобретая «мраморность», и не имеет специфического запаха. 1

Также к достоинствам породы относят выносливость, неприхотливость к климатическим условиям и условиям содержания. 1