Кристаллы растут в тёплых местах, но разрушаются в условиях низких температур, из-за разницы в растворимости веществ. 24

При повышении температуры растворимость твёрдых веществ увеличивается, так как за счёт тепловых колебаний проще разрушить кристаллическую решётку. 2 При охлаждении растворимость понижается, и в определённый момент становится ниже концентрации вещества — раствор становится пересыщенным, и малейший внешний толчок вызывает кристаллизацию. 2

Таким образом, в тёплых условиях кристаллы растут быстрее, так как их растворимость выше, но в условиях низких температур они разрушаются, потому что при охлаждении растворимость понижается и в определённый момент становится ниже концентрации вещества. 2

При этом есть исключение: чем меньше температура, тем медленнее рост кристаллов, но при этом они могут получиться более правильными и ровными. 5