Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Главная / Наука и образование / Почему краснокочанная капуста сохраняет цвет при смешивании с другими овощами?
Вопрос для Поиска с Алисой
14 сентября

Почему краснокочанная капуста сохраняет цвет при смешивании с другими овощами?

Алиса
На основе источников, возможны неточности

Краснокочанная капуста меняет цвет при смешивании с другими овощами, потому что в её составе есть антоцианы — природные водорастворимые пигменты, которые чувствительны к уровню pH. dzen.ru

В зависимости от среды, в которой находится капуста, получаются разные оттенки: фиолетово-сиреневый — в нейтральной, ярко-розовый — в кислой, голубой — в щелочной. dzen.ru

При термической обработке цвет капусты может меняться, например, она становится бурой. eda.ru Чтобы вернуть первоначальный оттенок, в блюдо можно добавить немного кислоты, например, лимонного сока или уксуса. eda.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.
Задать новый вопрос
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Tue Aug 26 2025 09:00:20 GMT+0300 (Moscow Standard Time)