Почему коровники считаются условно съедобными грибами?

Коровники (свинушки тонкие) до 1981 года считались условно съедобными, потому что единого мнения о их опасности не было. ngs.ru otvet.mail.ru Некоторые специалисты считали, что вред могут нанести вредные вещества, которые накапливаются в грибах. www.omsk.kp.ru Например, если они растут около полей, где используют пестициды и удобрения, то эти вещества остаются в свинушках. www.omsk.kp.ru Также вред могут нанести тяжёлые металлы и выхлопные газы, если грибы растут вдоль трассы или в промзонах. www.omsk.kp.ru

Однако после случаев отравлений и проведённых исследований свинушки тонкие признали ядовитыми. otvet.mail.ru В России в 1981 году их исключили из перечня съедобных грибов, а в 1993 году официально включили в список ядовитых. ngs.ru

Употребление в пищу свинушек может быть опасно для здоровья и привести к серьёзным последствиям, поэтому сбор и употребление этих грибов запрещено.