Кориандр растёт как однолетнее растение в умеренном климате, потому что его биологические особенности сложились под влиянием тёплого климата родины — районов Средиземноморья. 3
Некоторые особенности растения:
- Светолюбивость. 13 Кориандр не выносит затенения, на затенённых местах затягивается созревание семян, снижается урожай и эфиромасличность. 3
- Нетребовательность к теплу. 2 Семена кориандра начинают прорастать при температуре 4–6 °С, дружные всходы появляются при температуре не ниже 10 °С. 2 Оптимальная температура для прорастания семян и роста растений — 18–20 °С. 2
- Засухоустойчивость. 2 В период от всходов до стеблевания кориандр расходует мало влаги и хорошо переносит почвенную засуху. 2 Наибольшее потребление влаги отмечается в фазе цветения. 2