Почему кокос считается фруктом, а не орехом?

Кокос считается фруктом, а не орехом, из-за чёткой структуры плода. vk.com kipmu.ru

Кокос относится к костянкам — плодам с чётким разграничением на слои: внешнюю оболочку, толстоволокнистый слой, внутренний слой и мякоть. vk.com

Орехом же называют съедобный плод, покрытый твёрдой скорлупой, у которого нет чёткой классификации слоёв. vk.com kipmu.ru