При встряхивании бутылки или стакана газировки, когда уходит пена, уменьшается её объём, потому что увеличивается площадь поверхности жидкости. 5

В момент встряхивания газ, который находится над жидкостью, активно с ней смешивается. 5 Так как пузырьков в жидкости возникает много, площадь её поверхности сильно увеличивается. 5 Каждый пузырёк начинает расширяться, и площадь поверхности жидкости расширяется ещё больше. 5 В результате, когда открывается бутылка, пузырьки выталкивают жидкость из неё наружу. 5

При этом давление внутри бутылки остаётся прежним. 4 Это связано с тем, что углекислый газ, растворённый в напитке, находится в равновесии с газом в горлышке. 4

Таким образом, чем больше площадь поверхности газировки, тем интенсивнее из неё выходит углекислый газ, что приводит к образованию пены и уменьшению её объёма.