Класс StringBuilder считается более производительным, чем String, для операций конкатенации (соединения строк) в случаях, когда нужно объединить большое количество строк или выполнить множество манипуляций со строками. 2
Причина высокой производительности StringBuilder заключается в том, что он модифицирует существующий буфер строк, в то время как String для каждой операции конкатенации создаёт новые строки в памяти. 2
Кроме того, StringBuilder использует один буфер, который растёт по мере необходимости, что уменьшает количество временных объектов и улучшает эффективность использования памяти. 3
Однако для простых операций конкатенации разница в производительности между StringBuilder и String может быть незначительной. 3