Картофель иногда считают корнеплодом, но это неверно. 2

Корнеплод — часть растения, которая запасает питательные вещества и чаще всего связана с корневой системой. 2 Картофель же запасает питательные вещества не в корневой системе, а в клубнях — видоизменённых укороченных побегах растения. 2

С точки зрения ботаники, картофель — это не корнеплод, а овощ, хотя и относится к семейству паслёновых. 34