Почему, испаряясь, жидкость понижает свою температуру?

Жидкость понижает свою температуру при испарении, потому что покидающие её молекулы забирают кинетическую энергию. ru.wikipedia.org

При испарении жидкость покидают наиболее активные молекулы, которые переходят в состояние водяного пара. www.bolshoyvopros.ru С уходом этих молекул, которые несут в себе запас кинетической энергии, жидкость за счёт потери энергии этих молекул сама теряет часть энергии — соответственно, её температура понижается. www.bolshoyvopros.ru