Хитин важен для сельского хозяйства по следующим причинам:

• Увеличение болезнеустойчивости культур. 1 Хитозан, производное хитина, применяют при обработке семян и растений, что способствует выработке устойчивости к возбудителям вирусных или бактериальных заболеваний. 2
• Повышение урожайности. 1 Хитозан используют как биостимулятор, который обеспечивает повышение урожайности овощей на 25–40%. 1
• Борьба с нематодами. 35 Хитин и препараты на его основе эффективно снижают количество патогенных нематод как в открытом, так и в защищённом грунте. 5
• Облагораживание почв. 1 Хитозан применяют для облагораживания почв в композициях с природными или искусственными удобрениями. 1