Почему гранат белый внутри, но сладкий?

Цвет зёрен граната зависит от сорта. dzen.ru Есть такие сорта, у которых зёрна белые, но при этом сладкие. yandex.ru Это особенность сорта, цвет не влияет на вкус. yandex.ru

Например, к таким сортам относят «Дхолка» (растёт в Индии) и «Ахмар» (из Ирана). dzen.ru Также почти белой мякотью и сладким вкусом обладает, например, гранат «Туя Тиш» (одна из разновидностей сорта «Акдона», выращивается в Средней Азии). dzen.ru

При этом зёрна белых сортов граната не бывают чисто-белыми: в них всегда присутствует кремовый и светло-розовый оттенок. dzen.ru