Голомянка не тонет в байкальской воде благодаря нейтральной плавучести, которая достигается за счёт высокого содержания жиров (свыше 40%) в мышцах. 3

Благодаря жиру рыба может зависать в воде, не тратя силы на активное плавание. 4 Кроме того, специальные белки в жировой ткани предотвращают замерзание даже при температуре +4 °C. 4