Вопросы к Поиску с Алисой
Почему глюкоза в организме человека превращается именно в этанол при брожении?
Глюкоза в организме человека превращается именно в этанол при брожении благодаря последовательности определённых реакций: nsportal.ru medaboutme.ru
- На восстановительном этапе фермент пируватдекарбоксилаза в отсутствие кислорода превращает пируват в ацетальдегид с высвобождением молекулы углекислого газа. ru.wikipedia.org
- Далее фермент алкогольдегидрогеназа, используя два NADH + H+, образовавшихся в окислительном этапе, восстанавливает две молекулы ацетальдегида до этанола. ru.wikipedia.org
Таким образом, из одной молекулы глюкозы образуется две молекулы этанола. medaboutme.ru
Чтобы содействовать образованию этанола, при спиртовом брожении необходимо исключить доступ кислорода, поэтому это анаэробный процесс. nsportal.ru ru.wikipedia.org
