Европейскую бельдюгу считают редкой рыбой на севере России из-за местных предрассудков. 15 Они связаны с живорождением рыбы (на севере существует поговорка «Нельзя есть рыбу, которая „щенится“»), её неприглядным внешним видом и с тем, что кости бельдюги при тепловой обработке зеленеют. 12