Почему дрожжи вида Saccharomyces cerevisiae стали первым модельным организмом в генетических исследованиях?

Дрожжи вида Saccharomyces cerevisiae (пекарские или пивные дрожжи) стали первым модельным организмом в генетических исследованиях по нескольким причинам:

• Доступность. scienceforum.ru Дрожжи широко используются в хлебопечении, виноделии, пивоварении, производстве спирта и белково-витаминных препаратов. scienceforum.ru Это позволяет использовать их в лабораторных условиях и делает доступным объектом для исследований. scienceforum.ru
• Простота работы. en.wikipedia.org Saccharomyces cerevisiae — одноклеточный организм небольшого размера с коротким временем генерации. en.wikipedia.org Его легко культивировать, что позволяет быстро производить и обслуживать несколько линий по производству образцов при низких затратах. en.wikipedia.org
• Возможность трансформации. en.wikipedia.org Saccharomyces cerevisiae можно трансформировать с возможностью добавления новых генов или делеции путём гомологичной рекомбинации. en.wikipedia.org
• Хорошо изученная морфология и биология. scienceforum.ru У дрожжей полностью определена последовательность ДНК, что является немаловажным преимуществом. scienceforum.ru
• Универсальность. scienceforum.ru Saccharomyces cerevisiae — универсальный модельный объект для изучения других эукариот, в том числе человека. scienceforum.ru