Вопросы к Поиску с Алисой
Для большинства микроорганизмов оптимальна слабощелочная среда (рН 7,2–7,4) потому, что при такой реакции среды, влияющей на проницаемость оболочки, микроорганизмы могут усваивать питательные вещества. portal.tpu.ru ru.wikipedia.org