Почему дикие пчелы начали производить необычный голубой мед во французском регионе Эльзас?

В 2012 году пчеловоды в регионе Эльзас на северо-востоке Франции обнаружили, что пчёлы начали производить необычный голубой мёд. 2 Причиной стало наличие поблизости биогазовой установки, которая перерабатывала отходы с шоколадной фабрики Mars, в частности остатки ярко окрашенных покрытий конфет M&M. 24

Пчёлы, вероятно, обратились к переработанным отходам вместо цветов из-за меньшего количества доступных природных источников нектара (возможно, из-за плохой погоды и сезонных проблем). 2 Привлечённые сладким сиропом, они начали питаться этими отходами. 2 В результате мёд был окрашен красителями из оболочек M&M, что придало ему оттенки зелёного и синего. 2

После жалобы пчеловодов компания Agrivalor, управляющая установкой, внедрила новые процедуры для хранения отходов от производства конфет в герметичных контейнерах и оперативной их переработки. 25