Почему цементит выделяется в системе железо-углерод при определенных условиях?

Цементит выделяется в системе железо-углерод при определённых условиях из-за изменения растворимости углерода в различных фазах сплава. ru.wikipedia.org www.materialscience.ru

В белом чугуне цементит образуется непосредственно из расплава. www.nuclear-power.com При более низком содержании кремния и более высокой скорости охлаждения углерод в чугуне выделяется из расплава в виде цементита, а не графита. www.nuclear-power.com

В углеродистой стали цементит выделяется из аустенита по мере превращения аустенита в феррит при медленном охлаждении или из мартенсита во время отпуска. www.nuclear-power.com

В феррите с понижением температуры растворимость углерода уменьшается. ru.wikipedia.org При охлаждении ниже температуры 727 °С из феррита выделяется избыточный углерод в виде цементита. ru.wikipedia.org