Целлюлоза не расщепляется в тонком кишечнике по нескольким причинам:

• Сложный химический состав. 4 Целлюлоза — это сложный полисахарид, состоящий из длинных цепей глюкозы, связанных друг с другом. 4 Такую структуру тяжело разрушить, так как она имеет волокнистые образования. 4
• Недостаточное количество ферментов. 4 В человеческом организме небольшое количество ферментов (целлюлазы), которые способны переваривать целлюлозу, и организм не выделяет их в достаточном количестве. 4 Основное количество ферментов ЖКТ направлено на расщепление белков, жиров, углеводов. 4

Однако целлюлоза расщепляется в толстом кишечнике. 15 Это происходит под действием бактериальных ферментов, которые перерабатывают целлюлозу до простых сахаров, усваиваемых организмом. 4