Почему буквосочетание 'er' часто произносится иначе в зависимости от ударения?

Буквосочетание «er» в зависимости от ударения читается по-разному, потому что в ударном положении все гласные читаются чётко, а в безударном они превращаются в неясные, размытые звуки. interneturok.ru

Под ударением буквосочетания er, ir, ur, yr читаются как /ɜː/. lingust.ru Например: fur (fɜː), her (hɜː), birth (bɜːθ), myrtle ('mɜːtl), determine (dɪ'tɜːmɪn). lingust.ru

В безударном слоге буквосочетания ar, or, er, ir, ur, yr читаются как /ǝ/. lingust.ru Например: teacher (['tiːʧə] — учитель), dancer (['dɑːnsə] — танцор), singer (['sɪŋə] — певец). interneturok.ru