Белый гриб получил прозвище «царь леса» из-за своих размеров. 4 Шляпка гриба может достигать диаметра до 50 см, а ножка — высоты более 25 см. 24

Название «белый» связано с тем, что мраморная мякоть этого гриба даже после термообработки и высушивания остаётся белой. 1 Люди подметили эту особенность и нарекли гриб с тёмной шляпкой именно белым. 1

Ещё одна версия названия связана с противопоставлением белого гриба менее вкусным и не таким ценным «чёрным» грибам, мякоть которых темнеет на срезе. 1

Таким образом, прозвище «царь леса» белый гриб получил благодаря своим большим размерам и тому, что не меняет цвет в процессе обработки, в отличие от других грибов. 23