Почему бельдюга считается промысловой рыбой в Балтийском регионе?

Бельдюга считалась промысловой рыбой в Балтийском море из-за вкусовых качеств её мяса, которое отличалось хорошим вкусом и значительной жирностью. ru.wikipedia.org

Кроме того, бельдюга легко добывалась на глубинах до 50 метров, хорошо хранилась и не требовала сложной обработки. www.ixbt.com

Однако к началу 1990-х бельдюга исчезла из промышленного лова из-за загрязнения Балтийского моря, активного промышленного строительства в прибрежных зонах и снижения интереса к северным видам рыб. www.ixbt.com