Аустенитные сплавы широко используются в пищевой промышленности благодаря ряду свойств, среди которых:

• Устойчивость к коррозии. 14 В производственных процессах, где часто используются вода, кислоты и соли, аустенитная сталь не подвергается разрушению. 1 Это увеличивает срок службы оборудования и снижает риск загрязнения продуктов металлами. 1
• Химическая инертность. 3 Аустенитные сплавы подходят для применения в агрессивных химических средах, например, в кислотах и щелочах. 3
• Гладкая поверхность. 1 Это минимизирует вероятность образования накипи и скопления бактерий, что важно в пищевой промышленности. 1
• Не впитывает запахи и вкусы. 1 Аустенитная сталь не вступает в реакцию с продовольственными продуктами и сырьём, что важно для изготовления посуды, оборудования и ёмкостей для пищевых производств. 1
• Лёгкость в очистке. 4 Аустенитная сталь легко очищается, что делает её предпочтительным материалом для оборудования, работающего в агрессивных пищевых средах. 4